杨新忠

滨州作为黄河穿境而过的一座新兴海滨城市，因黄河而生、因黄河而兴、因黄河而美，黄河自然而然地成为了这座城市的主旋律，黄河文化民俗也在这里应运而生。天气渐凉，一年之中最为凉爽靓丽的季节刚刚拉开帷幕。

民俗离不开美食，俗话说“民以食为天”，一个人自呱呱坠地开始，就离不开食物。在滨州，说到美食，滨城西关的邢家锅子饼首当其中，它承载了几百年的历史传承，锅子饼先用面团做小饼，在凸起的锅子上烙熟，用鸡蛋、熟肉、豆腐等做馅，卷入饼中，切成块状食用。发展到现在，锅子饼的品类、味道多种多样，吃起来香而不腻，味鲜可口，是滨州人招待客人的必备美食。

中国古人的婚礼，是在黄昏举行的，这也是“婚礼（昏礼）”一词的来源。婚姻是人生中的大事，滨州的婚礼习俗也有着浓郁的鲁北特色。在滨州，水饺是婚礼中必备的食物，在婚礼上为新郎新娘准备的饺子有点特别，多是半生不熟的饺子，取“生”之意。另外，滨州的婚礼上物品也很有寓意，比如在喜床上特意撒上红枣、花生、板栗等，同时要找一对童男童女在床上滚一圈，叫“滚床”，这一切都寓意新人早生贵子。

古人认为“不孝有三，无后为大”，大家往往都把婚姻同生儿育女联系起来，以至于结婚的时候处处能看到求子求福的习俗。滨州的民俗之所以如此重视子嗣，也是因为渴望家族人丁兴旺的意识。“响门”是整场婚礼的另一步重头戏，也是男方筹备婚礼的重要环节，新郎在司仪的带领下，向长辈行跪拜礼，全程敲锣打鼓，新郎以跪拜的形式表示对长辈亲人的感恩之情，传统的孝道文化在这里得到传承。

滨州还有一个自几千年前一直流传到现在的习俗：谁家结婚，在新媳妇过门的那一刻，必须在大门楼的顶端放上两块红砖。传说朱元璋当年做皇帝时，扮成叫花子微服私访。走到一个村庄，有四家儿子娶媳妇，三家富的，一家穷的。他先到富的三家要饭，结果被轰了出来。无奈来到穷人家，却得到了主人的热情招待。他为了报答这个人家，偷偷从大门上撕下喜联包了一块转头，放在大门的屋檐上作为记号。回京后，他立即差人带着银两，对穷苦人家进行了赏赐。从此，结婚的人家都为了讨个吉利纷纷效仿，风俗一直延续至今。

我们需要大力宣扬传统文化，让先辈传承下来的优秀民俗文化融入到生活中去，成为代代相传的艺术瑰宝。