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烟火气息
发布者:云  发布时间:2023-9-15  阅读:112

 杨新忠

近日,“淄博烧烤”在网络上迅速爆红,靠烧烤和美食带火了一座城市带火了传统的旅游行业拉动了当地的消费水平和经济的快速发展。坐高铁去淄博撸串、组团到淄博吃烧烤,一支串带火一座城,这个夏日上演了无数次有烟火气息中的“双向奔赴”。淄博的爆火,为我们城市的旅游和经济社会的发展提供了崭新的思路。

淄博烧烤之所以能够迅速出圈,主要源于他的烟火味道。淄博烧烤的摊位大多数都是在街边小巷或市场,淄博烧烤的制作过程充满着烟火气,人们可以在这里近距离地接触到淄博烧烤的制作过程,感受到烟火气息,让人感到亲切和温暖。这种亲切感和烟火气息让淄博烧烤“出圈”,成为了一种受到广泛关注的社会现象。

淄博是一个历史文化深厚的城市,齐文化的发祥地,“齐风古韵、聊斋故里、子牙垂钓、管鲍之交”,传统文化在这里有着丰富的表现形式。淄博烧烤与淄博的传统文化有着紧密的联系在淄博烧烤的制作过程中,把许多传统手工艺、民俗文化等融入其中,这些文化元素让淄博烧烤在传统文化方面具有一定的代表性。

随着城市经济的快速发展,人们的生活节奏比较快,压力也比较大。在这样的背景下,淄博烧烤这种有着浓重烟火气息的地摊美食文化,成为了人们放松身心、寻找快乐的好去处。

滨州也许是受到淄博烧烤的耳闻目染,随着气温的不断升高,滨州的夜市”逐渐火爆了起来。为进一步挖掘消费潜力,拉动消费需求,滨州的中海国际会展中心调调街、渤海国际广场、万达广场、中海航母、彩虹湖烧烤城等场所作为城区夜经済发展的重点区域,越来越多的烟火气息”也正在滨州迅速兴起。

作为一个市民之间自发形成的市场,滨州一个夜市在短时间内逆袭爆火,人们称之为“拉菲大饭店”,一些曾经几乎消失在路边的小摊贩集体聚集在这里,这不是官方组织的,人们自愿而来,只是为了感受消失已久的地摊。这说明人们很怀念烟火气!我们应该支持烟火气,支持那些自发形成的路边摊大饭店”。

淄博烧烤和滨州“拉菲大酒店”的火爆背后,是大众对烟火气的乐此不疲,反映了老百姓的真实生活状态,是市井文化的集中体现,蕴含着浓浓的烟火气息。人间烟火味凡人心

 
 

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